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谭氏饭铺农家菜 
电 话: 85551797 传真:
QQ/MSN: 联系人: 谭师傅
地址: 紫薇路251号田家柄中学对面
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谭氏饭铺农家菜,味好价实在!预订乐呱呱旅游网任一产品均可获得30元现金券,一次最多可用4张、能节约120元。地址:紫薇路251号田家柄中学对面,电话85551797

 

 谭氏饭铺创始由来

   谭氏家族菜,由清末官僚谭宗浚的家人所创。1874年《同治13年》,广东佛山人谭宗浚,殿试中一甲二名进士(榜眼),入京师翰林院为官。谭宗浚一生酷爱珍馐美味,亦好客酬友,常于家中作西园雅集,亲自督点,炮龙蒸凤,中国历史上唯一由翰林创造的“菜”自此发祥。

   1907年,谭氏家族菜的味极醇美和谭府的翰林地位,聚京师官僚饮馔,使得京师官僚借谭府宴请成为时尚,中国餐饮界私家会馆由此发端,固始谭氏家族菜走向社会,对外营业。谭氏家族菜坚持以,选料精、用料真、做功细、火候足、口味纯的门规百年如一日!当红其时,获“食界无口不夸谭”的美誉!

   1952年周恩来总理宴请外宾,曾发过“人类饮食文明到此为一顶峰”的赞叹!并在周恩来总理的喜爱和关怀下,经过谭家第三代谭令柔之后,谭氏家族菜进入新中国时代,一直发展至今。

   由于历史的原因和政治改善,谭氏家族菜在民间地位很高,很受高层人士推荐。因此不少餐饮界名流为之动容并效仿。但真正领悟谭氏家族菜精髓的,做出谭氏家族菜感觉和味道的寥寥无几。在传承谭氏家族菜饮食文化的基础上,我们坚信做到,《传承百年厨艺、还原本味农家》!

 

 

 

紫薇路251号田家柄中学对面

二楼包场酒席,请提前预约

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